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厨房百科

酒店厨房设备厨房防火小知识有哪些?

发布日期:2019-12-25 来源:厨房设备 作者:zheng

酒店厨房设备被广泛适用于酒店、饭馆、厨房、宾馆等处,为人们提供好的生活环境是我们一直以来所坚持的,那么对于厨房防火必知小知识问题你了解多少?广州天圣厨房设计厨房防火小知识,让我们了解更多的信息,是我们一直以来所坚持的。

 

厨房防火小知识

 

一、燃料多的问题

厨房是使用明火进行工作的场地,任何的燃料通常有液化天然气、煤气、天燃气、炭等等这些,要是操作不当之处,很容易造成走漏、焚烧、爆炸等等这些情况。

二、厨房油烟重问题

厨房长时间与煤碳、气火打交道,场地室内环境通常较为湿,在这样条件下,燃料焚烧过程中产生的不均匀焚烧物及油气蒸腾产生的厨房油烟很容易积淀下来,构成一定厚度的易燃物油层和粉层粘附在墙壁、排烟管道和抽油烟机的表面,如果没有及时清理排烟管道,就会有造成火灾事故的可能,所以我们要勤奋些,把风险性降至最低。

三、电器的线路安全隐患大问题

在一些厨房里,依然存在装修用铝芯线替代铜芯线、电缆线不穿管、电闸开关不设背后盖的问题。这些设备在水电、厨房油烟的长时间腐蚀下,很容易产生漏电、短路故障起火。别的厨房内运行的设备较为多,超负荷问题严重。尤其是一些大功率电器设备,在使用过程中会阴电流过大引起失火。

四、用油不妥会造成火灾事故问题

厨房用油大体上可分两种,一是燃料用油,二是食用油。燃料用油指的是柴油、火油,大型宾馆和饭馆主要用柴油。柴油的闪点较低,在使用过程中因调火、摆放不当之处等原因很简单造成火灾事故。

五、其他因素问题

由于见火生畏的心理,发生火灾时,大家经常采用消沉避开方式来解决前期火灾事故,造成小火变大火。还有,在厨房里抽烟,吸完烟后烟头乱扔,也会引起火灾事故;厨房在进行环境卫生清扫时,经常出现乱倒水问题,这些水简单进到各种电器设备的内部,不只简单使电器设备生锈腐烂,也极简单造成电器线路短路故障失火。

 

 

以上这5个厨房防火小知识大家都学会了吗?厨房防火知识一定要组织大家定期培训,这样才能确保突发情况下保障大家的人生安全。

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本文标题:酒店厨房设备厨房防火小知识有哪些?

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